🥗 Salada Niçoise com salmão, igourte grego, alcaparras, vagem e ovo cozido

Ingredientes:

• Salmão grelhado ou assado, em pedaços
• Iogurte grego (para um molho cremoso)
• Alcaparras (para um toque salgado e ácido)
• Vagem cozida no vapor ou em água, cortada em pedaços pequenos
• Ovo cozido, cortado ao meio

Modo de preparo:

1. Cozinhe o salmão conforme sua preferência (grelhado ou assado) e depois desfie em pedaços menores.
2. Prepare o molho misturando iogurte grego com um pouco de azeite, sal e pimenta a gosto.
3. Cozinhe os ovos até ficarem firmes, descasque e corte ao meio.
4. Cozinhe a vagem até ficar al dente, escorra e corte em pedaços menores.
5. Em um prato, arrume a vagem, salmão desfiado, ovo cozido cortado ao meio e alcaparras.
6. Regue com o molho de iogurte grego.