🍝 Macarrão Alho e Óleo com Linguiça Calabresa

Ingredientes:

• 300g de macarrão tipo espaguete ou outra massa de sua preferência
• 200g de linguiça calabresa, cortada em rodelas finas
• 4 dentes de alho, fatiados finamente
• 1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
• Queijo parmesão ralado, para finalizar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instruções:

1. Preparo do Macarrão:
   • Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente conforme as instruções da embalagem. Reserve um pouco da água do cozimento antes de escorrer.
2. Preparo da Linguiça Calabresa:
   • Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a linguiça calabresa e deixe dourar por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Adicionando o Alho e Finalização:
   • Quando a linguiça estiver dourada, adicione o alho fatiado à frigideira e refogue por mais alguns minutos até o alho começar a dourar.
4. Montagem:
   • Adicione o macarrão cozido à frigideira com a linguiça e o alho. Misture bem para que o macarrão absorva os sabores. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para ajudar a misturar os ingredientes e garantir que fique úmido.
5. Finalização:
   • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Servir:
   • Sirva imediatamente, polvilhando queijo parmesão ralado por cima.